又到南门镇甘蔗丰收时，这里雾气缭绕香气扑鼻......

近日前往南门镇，看到大片大片的甘蔗已成熟。一探究竟南门红糖制作过程吧~

快去南门吃红糖啦！

这里沃野千里，加上温润的气候

造就了一望无际的甘蔗林。

熬制南门红糖的甘蔗产自该镇原生态河坝地，该地位于浦里河畔，土质疏松、气候适宜，适合多汁味甜的青皮甘蔗生长。

南门镇有上百年制糖历史，制糖的工艺传承经历了清末民国的传统老作坊，新中国时期的国营红糖厂，到如今合作社糖房的历史变迁。

红糖是未经精炼的粗糖

保留了较多的维生素和矿物质

工艺流程主要有：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤，采用“直风枪灶”和“连环锅”的传统方式，历经18道工序手工制成。

煮沸后糖汁更显粘稠

依次进入每一口大锅中

工作人员制作包装纸盒

在宽敞通风的糖厂里

早已备好一桌桌糖纸盒

将红糖汁均匀倒在每一个纸盒中

等糖浆自然冷却

古法红糖就算是做好了！

作为重庆市非物质文化遗产

南门红糖因其口感香甜醇厚

被大家所喜爱！

俗话说：“红糖是个宝，病毒全赶跑”。

红糖作为日常饮品，却能轻松搞定这些小毛病！

为全家今年不生病，花一分钟看看！

红糖富含丰富的钙、铁等人体必需的物质与微量元素，红枣更是平价补血佳品。红枣和红糖搭配，能够补气养血、健脾和胃、美容护肤。

秋冬喝这款糖水，让女人不用抹腮红，皮肤都白里透红又水润。

 做 法  把红枣切开，扔去红枣核。用水浸泡一夜，红枣连浸泡的水一起放入锅中煮开。加入适量红糖，大火煮开后小火再煮五至十分钟，即可盛起。

柠檬是美容圣品，经常用新鲜的柠檬加红糖或蜂蜜饮用，能使皮肤变得白嫩有光泽，同时用水稀释柠檬汁做润肤水，还能美白祛斑。

柠檬去火消炎，有清凉的作用；红糖健脾暖胃，有补血的作用。红糖柠檬水，开胃消食，能排出体内毒素，促进血液循环，使面部红润有光泽。

 做 法  将半颗柠檬切片，放适量红糖，注入70°左右的温水，不要用热水。把红糖搅拌均匀就可以喝啦。

想减肥却一直瘦不下来，千万别吃减肥药，每天吃点姜吧！生姜中的姜辣素能有效提高新陈代谢水平，加速脂肪燃烧。

秋冬季节多喝红糖生姜茶，既能驱寒、改善血液循环，又能有效缓解女性的痛经之苦。还能提高睡眠质量，而且睡觉的时候脂肪也在燃烧！

 做 法  生姜洗净去皮，用磨蓉器研磨成姜蓉放入红糖中搅拌均匀。给红糖姜蓉盖上两层保鲜膜。烧开锅内的水，放入红糖姜蓉，加盖开中火清蒸30分钟。取出揭去保鲜膜，挖一勺用开水冲服，平时可放入冰箱冷藏。

红糖性温，有补血、养颜的功效。桂圆属温补水果，可补血补气，但不可过量服用，容易引起上火。

桂圆和红糖搭配，可以养心安神、补足气血。多喝桂圆红糖水，对改善睡眠、手脚冰冷非常有用哦。

 做 法  将桂圆拨壳放入锅中，加入适量水和红糖，烧开就可以了，超级快手~

枸杞具有补肾，清肝明目的作用。长期服用还有延年益寿，延缓衰老的效果。

枸杞和红糖一起泡茶，可以益气补血，健脾暖胃，活血化瘀。常喝枸杞红糖水，还能有效改善痘痘肌肤，增强免疫功能，让皮肤状态稳定。

 做 法  将枸杞、红糖碎放入搅拌机，加入50ml清水，搅拌成糊状。将枸杞糊倒入锅内，沸腾后保持小火慢熬半小时。将制作好的红糖枸杞茶罐装，冷却后放冰箱冷藏。秋冬季节每天一勺红糖枸杞茶，冲水喝，既方便又滋补养颜哦！

山楂可以健胃消食、活血化瘀。山楂中含脂肪酶，还能促进脂肪的消化，达到瘦身的作用。

枸杞搭配红糖，可以缓解女性月经期气血运行不畅、痛经、月经不调等问题。老年人常喝，还能防止因天气寒冷引起的动脉硬化。

 做 法  将山楂洗净，用小刀将山楂尾部切掉。放入锅中倒入水，水要多放，用大火煮开，等水开后转为中火继续煮。等山楂煮软的时候放入红糖，红糖完全融化后山楂茶就煮好了。

看完后，你是不是跟我一样

决定囤点红糖呢？